Napolilaisten mukaan maailman parasta jäätelöä saa heidän kaupungistaan. Kun gelatoistaan tunnettu ravintoloitsija Jouko Rajanen kuuli tämän, hänen oli otettava asiasta selko. Tallustaessaan mukulakivikadulla, jonka taitavat roomalaiset kädet muinoin rakensivat, leijaili vastaan herkullinen tuoksu: tomaattikastiketta, mozzarellaa, tuoretta basilikaa… Veden herahtaessa kielelle Jouko ei voinut vastustaa kiusausta, vaan astui hurmaavaan pikku ravintolaan ja maistoi ensimmäisen kerran aitoa napolilaista pizzaa.
Lennolla takaisin Suomeen Joukon pää sähisi ja suhisi ideoita. Halu tuoda Napolin makuelämys myös kotikaupungin asukkaita ilahduttamaan oli vallannut hänen ajatuksensa. Tutustuttuaan huolellisesti napolilaisen pizzan ominaispiirteisiin aina tuoreista raaka-aineista kylmäkohotetun taikinan merkitykseen, Jouko oli valmis perustamaan Massimon. Näin syntyi pizzeria, joka tarjoilee napolilaistyylisiä pizzoja kaikille maun ja laadun ystäville.
Olen ollut ravintola-alalla parisenkymmentä vuotta. Intohimonani on aina ollut maku, joka ylittää tavanomaiset odotukset. Napolilaistyylisissä pizzoissa minua viehättää erityisesti niiden yksinkertaisuus, jolloin tuoreiden ja maukkaiden raaka-aineiden merkitys korostuu. Juuri tämä on meillä Lapissa ehdoton vahvuus.”
Kun mielesi tekee laatupizzaa, varaa pöytä Massimosta. Napolilaiseen tunnelmaan pääset kätevästi tekemällä online-varauksen.
